자유학기제 체험프로그램 고추장키트는 무엇일까요?
자유학기재란? 중학교 2학년 학생들이 한 학년동안 시험을 치루지 않고 체험 학습을 통한
본인의 진로 체험해 보는 과정으로 농가나 관공서 병원 기업등에서 진로 체험을 해보는 것입니다.
봄초여도 논산계룡 교육지원청과 협약서도 체결했으며
학생들을 위해 진로 체험을 해 볼 수 있는 프로그램을 개발했습니다.
오래전부터 내려오는 전통 고추장을 퓨전화 한 고추장으로
원료는 논산 딸기와 이화곡(쌀누룩) 그리고 멸치액젓 쌀 조청을 이용해
담그는 고추장인데 요즘 아이들이나 젊은 사람들 트랜드에
맞게 개발되어 감칠 맛이 있지요.
감칠 맛을 내는 것은 오랜기간 숙성한 멸치액젓을 사용하기 때문에 가능했지요
이화곡이란 오래전부터 내려오는 쌀누룩으로 쌀을 발효하여 만든 것이랍니다.
쌀누룩은 전통주를 담글 때 사용해왔지요.
봄초여는 고추장에 사용을 하지요.
그럼 고추장에 들어가는 재료를 알아볼까요?
고추장이니 당현이 고춧가루는 들어가고요.
이화곡(쌀누룩), 쌀조청, 딸기 빌효액, 멸치액젓 이렇게
5섯가지 들어가 맛있는 딸기 고추장이 된답니다.
위에서 이야기한 고춧가루와 이화곡(쌀누룩)이랍니다.
그럼 첫번째로 고춧가루을 볼에 솟아줍니다.
사용후기가 없습니다.
상품문의가 없습니다.
등록된 상품이 없습니다.
.png)
(1).png)
.png)